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酸价过氧化值检测仪@【2022行业精选】主流推荐酸价过氧化值检测仪

浏览次数:102发布日期:2021-11-29

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【三体宏科•ST-SJ12】酸价过氧化值检测仪→目前已广泛用于在福建、浙江、山东、江苏、广西、云南、河北、河南、东北等农药检测系统,并取得良好了效果。

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  油脂酸败第一就是感官性状发生了改变,如果是自己家里的油,一下子就能闻到味道,很影响食用感受,一般老百姓就不会用了。

  大家可以想象,食品加工时为了掩盖饼干中油脂变质的味道,要放入多少添加剂啊。

  酸败的油脂会降低食物的营养价值,脂质过氧化则会刺激胃肠道,导致腹泻等,如果一次性摄入大量的酸败油脂,甚至会导致食物中毒。

  酸价过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备,能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为酸败油、劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

     酸价过氧化值检测仪广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。

  长期摄入酸败油脂则会对我们对肝脏、肾脏等器官带来危害,甚至引发癌症。过氧化值是脂肪酸败的最早期指标。

  食物酸败是指,食物中的脂肪在一定的条件下,发生的腐bai变质,是一个复杂的化学过程。

  油脂在贮存过程中保存不当,被微生物感染、与空气中的氧发生作用等,就会发生变色、气味改变等变化。比如我们常说的“哈喇味",就是油脂酸败过程中形成的醛、酮和某些羧酸使得油脂产生了刺激性气味。

  过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。

  油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强,能将碘化钾氧化成游离碘。可用硫代硫酸钠来滴定。过氧化值是衡量油脂酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害!因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响,如产生自由基,所以过氧化值太高的油对身体不好 。



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